22 September 2022 1:28 pm

Tips Bisnis Frozen Food: Penyimpanan, Pengiriman, dan Ide Produk

Tips Bisnis Frozen Food: Penyimpanan, Pengiriman, dan Ide Produk
Tertarik membuka bisnis frozen food? Ada beberapa tips bisnis frozen food yang mungkin perlu Anda tahu sebelum mulai mengambil langkah. Bisnis yang satu ini memang cukup populer beberapa tahun terakhir.
Frozen food sebenarnya termasuk jenis usaha yang sudah cukup lama dikenal masyarakat. Dalam beberapa tahun terakhir bisnis ini pun terus meroket, khususnya sejak pandemi Covid-19 melanda Indonesia pada awal tahun 2020.
Betapa tidak, bisnis frozen food sangat menguntungkan, entah bagi Anda sebagai penjual atau bagi pembeli. Ada begitu banyak jenis makanan yang dibekukan dan siap diolah kembali dalam waktu singkat.
Inti dari bisnis frozen food terletak pada pilihan olahan makanan yang tersedia. Sekarang, sudah ada lebih banyak pilihan makanan beku yang menggunakan bahan-bahan premium.
Bisnis frozen food diprediksi akan terus berkembang sampai beberapa tahun ke depan. Jadi, jenis usaha ini sangat cocok bagi Anda yang mungkin ingin mencari penghasilan tambahan.
Bisnis frozen food dapat dilakukan dengan mudah, bahkan bisa jadi salah satu jenis usaha rumahan yang bisa Anda coba. Artinya, jenis bisnis ini bisa menjadi penghasilan sampingan bagi Anda yang memiliki pekerjaan lain.
Nah bagi Anda yang baru ingin memulai, ada beberapa tips bisnis frozen food yang perlu anda tahu untuk mempermudah langkah Anda, khususnya jika Anda ingin berjualan online melalui website. Yuk simak selengkapnya!

Cara penyimpanan frozen food


Gambar: Forbes
Gambar: Forbes

Pastinya Anda sudah tahu bahwa peralatan utama yang diperlukan dalam bisnis frozen food adalah freezer alias lemari beku. Semakin banyak jenis makanan yang Anda tawarkan, semakin banyak jumlah freezer yang Anda butuhkan.
Biar begitu, Anda tidak perlu mulai dengan hal-hal besar. Cukup siapkan satu atau dua freezer terlebih dahulu untuk memulai, jumlah tersebut sudah cukup sebagai usaha rumahan.
Berikut beberapa tips cara menggunakan freezer untuk membekukan makanan dan menjaga kualitas makanan dengan tepat:
  • Pastikan freezer yang digunakan tidak bermasalah dan bisa mencapai suhu dingin yang diinginkan
  • Biarkan makanan mendingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke freezer
  • Pastikan bungkus makanan rapat dan aman, jangan sampai ada lubang terbuka
  • Sesuaikan porsi makanan beku dengan ukuran freezer
  • Cek tanggal kedaluwarsa makanan secara berkala
  • Jangan biarkan bunga es menumpuk, bersihkan secara berkala
  • Demi keamanan, jika Anda merasa ragu, jangan jual produk yang tampak bermasalah
  • Untuk buah beku dan sayuran beku, pastikan anda melakukan pengecekan secara berkala

Saat ini sudah ada lebih banyak jenis makanan yang bisa dijual dalam bisnis frozen food. Umumnya Anda bisa menjual jenis-jenis nugget, sosis, dimsum, dan banyak jenis olahan lainnya.
Menariknya, modern ini ada pula jenis makanan mentah yang dibekukan. Perhatikan panduan daya tahan makanan dalam kategori frozen food berikut ini:
  • Daging sapi mentah: 4–12 bulan
  • Daging sapi cincang: 3–4 bulan
  • Daging sapi olahan: 2–3 bulan
  • Ham, kornet, dan sejenisnya: 1–2 bulan
  • Daging unggas mentah: 9–12 bulan
  • Daging unggas matang: 4 bulan
  • Ikan mentah dan matang: 2–4 bulan
  • Pizza, lasagna, dan sejenisnya: 3–4 bulan
  • Susu: Sampai 1 bulan
  • Keju: Sampai 4 bulan
  • Sayur-sayuran: Sampai 12 bulan
  • Buah-buahan: Sampai 6 bulan

Cara pengiriman frozen food


Gambar: absolutelycourier
Gambar: absolutelycourier

Umumnya bisnis frozen food mengutamakan pengiriman satu hari untuk pembelian online. Fitur ini penting agar makanan yang dikirim tidak sampai busuk atau rusak dalam proses pengiriman.
Nah, Anda sebagai penjual perlu memastikan bahwa makanan yang akan dikirim sudah dikemas dengan baik dan didinginkan dengan alat bantu. Berikut beberapa tips yang perlu Anda tahu:
  • Pastikan bungkus frozen food solid dan tidak bocor udara
  • Gunakan insulated box untuk pengiriman jarak jauh
  • Posisikan kemasan dalam kotak pengiriman yang tersedia
  • Tambahkan dry ice atau ice gel packs untuk menjaga suhu tetap dingin
  • Tutup kotak pengiriman dengan baik agar udara tidak keluar

Anda bisa menggunakan kemasan styrofoam dalam pengiriman. Pilih styrofoam cooler sebagai insulated box, sertakan dry ice atau ice gel di dalamnya, lalu pastikan pengiriman dapat diselesaikan dengan tepat waktu.
Berdu menawarkan pengiriman frozen food menggunakan Anteraja Frozen. Anda bisa mendapatkan diskon ongkos kirim sebesar 40%, cocok untuk bisnis rumahan Anda.

Ide bisnis frozen food


Gambar: Unsplash
Gambar: Unsplash

Lebih lanjut, salah satu tantangan dalam bisnis frozen food yang perlu diperhatikan adalah variasi produk. Saat ini sudah ada cukup banyak produk sejenis yang dijual.
Jadi, Anda mungkin bisa mencoba menambah variasi produk yang belum tersedia di pasaran. Berikut beberapa ide yang bisa Anda coba:
  • Yogurt
  • Produk olahan susu
  • Kentang potong siap goreng
  • Salad
  • Sayur-sayuran
  • Olahan sup
  • Nasi goreng dan olahan sejenis
  • Bawang siap pakai
  • Produk tani organik

Masih ada banyak ide frozen food lain yang bisa Anda coba. Anda bisa mulai dengan mengamati kompetitor dan membuat atau menjual produk sejenis, tentu dengan inovasi baru.

Booking pengiriman Frozen Food lewat website di Berdu


Berdu dapat membantu Anda mempermudah proses pengiriman dan pencatatan stok produk. Buat website di Berdu dan kelola bisnis frozen food Anda dengan lebih mudah. Anda bisa menggunakan jasa kurir Anteraja yang sudah terintegrasi, diskon ongkir sebesar 40%*.
Untuk sementara ini pengiriman Anteraja Frozen hanya mencakup wilayah Jabodetabek. Diskon 40% hanya untuk pengiriman frozen, diskon pengiriman reguler dan COD berbeda. Caranya:
  1. Buka dashboard website Anda di Berdu > pilih Apps
  2. Pilih Logistic by Berdu > klik Gunakan atau Edit
  3. Perhatikan status aplikasi, jika masih belum aktif, lakukan Top Up saldo terlebih dahulu untuk berlangganan pengiriman paket di Berdu
  4. Setelahnya, buka Pengaturan > klik General dan pastikan informasi toko Anda sudah tepat, mulai dari alamat hingga kontak > klik Simpan jika sudah
  5. Selanjutnya, masih dalam tab Pengaturan > klik Pengiriman dan pastikan Anda sudah mengaktifkan kurir Anteraja untuk pengiriman Frozen > klik Simpan jika sudah
  6. Buka tab Order > jika pembeli memilih kurir lain, pastikan Anda mengubahnya terlebih dahulu menjadi Anteraja Frozen > klik Ubah Pengiriman
  7. Jika semua sudah betul, klik Request Pickup > pilih Print untuk mencetak packing slip untuk ditempelkan di paket > ongkir akan otomatis terpotong
  8. Selanjutnya, untuk melacak riwayat pengiriman Logistic by Berdu, pilih tab Apps > klik Logistic by Berdu > kemudian pilih Riwayat
  9. Nantinya Anda akan mendapati riwayat ongkir produk terbaru beserta pemotongan saldo ongkos kirimnya

*besaran diskon dapat berubah sewaktu-waktu. Silakan cek halaman ketentuan di Berdu secara berkala

Nah itu dia fitur pengiriman frozen food by Berdu. Anda bisa menggunakan fitur pengiriman dan COD dengan berbagai kurir tanpa perlu menggunakan ecommerce. Ada pula promo diskon ongkir tanpa syarat minimal pengiriman.
Lebih dari itu, Berdu juga dapat menyediakan fitur penghitungan tarif pengiriman secara otomatis, jadi pembeli Anda bisa dengan mudah memilih produk, durasi pengiriman, dan kurir yang sesuai dengan kebutuhannya. Yuk buat website Anda di Berdu!
Ayo buat Website kamu sekarang!